天門市名鎮(zhèn)干驛鎮(zhèn)探索蒸菜美食產(chǎn)業(yè)化之路

2014年09月22日 08:16 小編：天小風(fēng) 天門網(wǎng)|0 點(diǎn)擊：5513

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　　借助蒸菜，干驛崛起了。這個(gè)鎮(zhèn)區(qū)有2.2萬(wàn)多人的鎮(zhèn)，餐飲店有100多家，且生意紅火，令人詫異。

　　行走干驛鎮(zhèn)區(qū)，繁華的街道上人來(lái)人往，車水馬龍，掛著武漢、仙桃、漢川等地牌照的車輛不時(shí)擦身而過(guò)。

　　據(jù)餐飲業(yè)業(yè)內(nèi)人士介紹，2萬(wàn)人的居民區(qū)正常餐飲店應(yīng)在20家左右。干驛，餐飲店數(shù)量超出正常值5倍，原因何在?

　　“口子鎮(zhèn)”崛起餐飲業(yè)

　　位于干驛鎮(zhèn)衛(wèi)生院旁的國(guó)平酒樓，是該鎮(zhèn)主營(yíng)蒸菜的“”，酒樓經(jīng)營(yíng)已有30多年歷史。

　　談起生意，老板黃國(guó)平喜上眉梢：近兩年來(lái)，酒店生意是越來(lái)越好了。別是，席位經(jīng)常被預(yù)訂一空。

　　黃國(guó)平告訴記者，來(lái)店里吃飯的多以外地食客為主，本地居民占少部分。

　　來(lái)自干驛工商管理所的數(shù)據(jù)顯示，在該鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)餐飲店有106家，餐飲從業(yè)人數(shù)逾500人，行業(yè)產(chǎn)值過(guò)5000萬(wàn)元，帶動(dòng)消費(fèi)過(guò)億元。

　　黃國(guó)平認(rèn)為，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展得益于干驛蒸菜的色。他說(shuō)，干驛以“小三蒸”聞名，有清蒸甲魚、泡蒸鱔魚、粉蒸財(cái)魚。其中，蒸菜中的調(diào)味品干驛老陳醋，是其他地方所沒(méi)有的。

　　有居民表示，餐飲業(yè)的崛起，得益于該鎮(zhèn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。干驛鎮(zhèn)地處市域東鄉(xiāng)，東臨漢川，武漢90公里，荷沙公路穿境而過(guò)，是天門的“口子鎮(zhèn)”。近兩年來(lái)，隨著荷沙公路改造升級(jí)，便利的交通優(yōu)勢(shì)為這一美食名鎮(zhèn)帶來(lái)了新的活力。

　　人氣消費(fèi)帶活美食名鎮(zhèn)

　　干驛餐飲業(yè)異常紅火。對(duì)此，鎮(zhèn)委書記歐陽(yáng)宏衛(wèi)認(rèn)為，靠鎮(zhèn)區(qū)人口自身消費(fèi)，帶動(dòng)量不大，消費(fèi)主力是外來(lái)群體，主要分為三個(gè)部分：

　　一是外來(lái)人口。在干驛，外來(lái)人口有3000多人。近年來(lái)，隨著工業(yè)的迅速發(fā)展，眾多工業(yè)企業(yè)紛紛落戶，提升了該鎮(zhèn)的承載能力，目前，該鎮(zhèn)已有10家規(guī)模以上企業(yè)落戶投產(chǎn)。

　　二是過(guò)境人群。荷沙公路穿境而過(guò)，直通武漢等地，帶來(lái)了巨大商機(jī)。隨著皂仙公路即將建成通車，江漢平原貨運(yùn)鐵路干驛段建設(shè)正在穩(wěn)步推進(jìn)，干驛鎮(zhèn)交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)將會(huì)更加凸顯。

　　三是慕名前來(lái)的食客。近年來(lái)，干驛鎮(zhèn)立足蒸菜之鄉(xiāng)、美食名鎮(zhèn)，著力對(duì)外推廣干驛美食文化，包括干驛蒸菜、干驛鍋盔、皮蛋鹽蛋等。去年，干驛鍋盔亮相臺(tái)灣美食節(jié)，引起市民相購(gòu)買。眼下，除天門地區(qū)外，常有漢川、仙桃等地的食客慕名前來(lái)品嘗干驛美食。

　　今年以來(lái)，干驛鎮(zhèn)結(jié)合該鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，集中扶持一批以蒸菜為主的餐飲店，規(guī)范鎮(zhèn)區(qū)餐飲業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。在該鎮(zhèn)人民大道旁，正在建設(shè)的蒸菜美食一條街已初具規(guī)模。

　　美食為媒轉(zhuǎn)型旅游名鎮(zhèn)

　　美食，為干驛鎮(zhèn)帶來(lái)了新的生機(jī)。

　　然而，該鎮(zhèn)并不滿足于此，歐陽(yáng)宏衛(wèi)坦言，食客慕名而來(lái)，有吃的，卻沒(méi)有玩的，不是長(zhǎng)久之計(jì)。

　　今年，該鎮(zhèn)立足千年古鎮(zhèn)，向旅游名鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變，打造天東色明星鎮(zhèn)。

　　在荷沙公路與皂仙公路交匯處，投資300萬(wàn)元的“晴灘八景”文化長(zhǎng)廊正在建設(shè)之中。這是該鎮(zhèn)著力打造的天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)容之一。

　　按照規(guī)劃，該鎮(zhèn)計(jì)劃用三年時(shí)間，投資1000多萬(wàn)元，以皂仙公路為主軸，打造天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園共分為4個(gè)部分，分別是晴灘八景游園、干驛文化廣場(chǎng)、東岡草堂、古樹(shù)群落，主要以休閑廣場(chǎng)和歷史名勝為依托，重點(diǎn)展示干驛鎮(zhèn)“一巷兩尚書”、東岡草堂、干驛鍋盔等歷史文化和美食文化。

　　天東文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園是該鎮(zhèn)向旅游名鎮(zhèn)邁出的步，總體建成后，不有利于干驛鎮(zhèn)歷史和文化的推廣和傳承，也是一項(xiàng)惠及全鎮(zhèn)人民的民心工程，該產(chǎn)業(yè)園也將為來(lái)客提供多個(gè)休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。